Une idée, un métier

J’ai mis au point « le Mobil-grill » (breveté 3 en 1) qui permet de rôtir des cochons de lait à la broche au feu de bois à l’ancienne.

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Conçu entièrement en inox, cet appareil »unique en France » est entièrement autonome.

 


1-picture2Particularités:
Cuisson à l’ancienne au feu de bois avec arrosages fréquents.
Chariot avant « mobil ».
Bac récupérateur de sauce.

1-picture3Confidence du chef
le cochon de lait est farci avec de la chair à saucisse composée de ? et pour le reste….SECRET !

 

1-picture4Par ailleurs, le cochon de lait est régulièrement et amoureusement arrosé avec une préparation à base d’huile d’olive et d’herbes fraîches venant de mon jardin.

 

 

1-picture5La solution idéale pour cuire des cochons de lait à la broche,d’un poids maximum de 25 à 30kg ou des barrons d’agneaux.