Côtes de boeuf à la broche panier

LA COTE DE BŒUF cuite au feu de bois à la broche panier : Accompagnée de pommes de terre à ma façon à volonté.

A la découpe, on rêve! Vous avez l’impression qu’elle sort du four …
Un régal pour le palais et les yeux !

D’autres légumes sont disponibles en supplément:

  • Gratin dauphinois
  • Gratin de courgettes
  • Gratin d’aubergines
  • Mogettes de Vendée à la graisse d’oie
  • Ratatouille
  • Légumes à couscous
  • Haricots verts
  • Samba à la crème fraiche
  • Champignons
  • Tomates provençales
  • Jardinière de petits légumes
  • Poêlée paysanne
  • Pomme de terre au lard
  • Pomme de terre sautées

Notre prestation, grâce à la conception unique de notre équipement (tout inox) ne fera aucune dégradation sur votre terrain et ne laissera aucune trace.

jambonneau cuit à la broche panier

Ce sont des petits jarret il faut en prévoire un pour deux .

D’autres légumes sont disponibles en supplément:

  • Gratin dauphinois
  • Gratin de courgettes
  • Gratin d’aubergines
  • Mogettes de Vendée à la graisse d’oie
  • Ratatouille
  • Légumes à couscous
  • Haricots verts
  • Samba à la crème fraiche
  • Champignons
  • Tomates provençales
  • Jardinière de petits légumes
  • Poêlée paysanne
  • Pomme de terre au lard
  • Pomme de terre sautées
  • Tian de légume

Culotte d’agneau à la broche au feu de bois

Nous cuisons des culottes d’agneau pour que chaque convive ait dans son assiette, une belle part. Ce n’est pas le cas avec un agneau entier. Nous commençons à partir de 100 personnes. La culotte d’agneau est cuite façon Méchoui, arrosée d’huile d’olive et enrobée d’herbes fraîches du jardin. Elle est accompagnée de pomme de terre.

D’autres légumes sont disponibles en supplément:

  • Gratin dauphinois
  • Gratin de courgettes
  • Gratin d’aubergines
  • Mogettes de Vendée à la graisse d’oie
  • Ratatouille
  • Légumes à couscous
  • Haricots verts
  • Samba à la crème fraiche
  • Champignons
  • Tomates provençales
  • Jardinière de petits légumes
  • Poêlée paysanne
  • Pomme de terre salardaises
  • Pomme de terre au lard
  • Pomme de terre sautées

Notre prestation, grâce à la conception unique de notre équipement (tout inox) ne fera aucune dégradation sur votre terrain et ne laissera aucune trace.

Poulet en broche panier

Poulet fermier cuit en broche panier au feu de bois un régale

D’autres légumes sont disponibles en supplément:

  • Gratin dauphinois
  • Gratin de courgettes
  • Gratin d’aubergines
  • Mogettes de Vendée à la graisse d’oie
  • Ratatouille
  • Légumes à couscous
  • Haricots verts
  • Samba à la crème fraiche
  • Champignons
  • Tomates provençales
  • Jardinière de petits légumes
  • Poêlée paysanne
  • Pomme de terre au lard
  • Pomme de terre sautées
  • Tian de légume
  • Frite