Une solution près de chez vous, pour toutes vos occasions, partout en France !

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Mariage champêtre, festival country, Comité d’entreprise ,Collectivités locale, Sociétés privées,Portes ouvertes, Association sportive ,Caritative, Comice agricole, Fêtes communales … de 100 personnes  jusqu’a 1200 personnes et plus !

Toutes nos viandes de bœuf sont VBF et le porc VPF.
Servies avec des pommes de terre à ma façon, à volonté !
D’autres accompagnements sont possibles en supplément.

A la broche traditionnelle (minimum 100 personnes):

  • Porcelet à la broche
  • Jambon de porc à la broche
  • Culotte d’agneau à la broche
  • Cuisse de bœuf  à la broche 140 personnes
  • Cuisse de taureau camarguais à la broche140 personnes sur commande 15 jours avant
  • Cuisse de Bison à la broche 140 personnes sur commande 15 jours avant
  • Cuisse de veau à la broche

A la broche panier (minimum 100 personnes):

    • Entrecôte
    • Basse cote
    • Côte de bœuf
    • Carré de côte de bœuf
    • Faux filet de bœufs
    • Echine de porc
    • Jambonneau de porc
    • Epaule d’agneau
    • Culotte d’agneau

Toutes nos cuissons sont faites exclusivement au feu de bois et accompagnées de légumes, tout notre matériel est en inox .

Nos saucisse et merguez maison sur commande sont fait exclusivement à la fleur de sel de guérande et poivre au moulin multibais 7 sortes

  • Saucisse nature
  • Saucisse haut herbe
  • Saucisse au foie
  • Chipolata nature
  • Chipolata haut herbe
  • Merguez maison nous composons nous même notre épice plus fleur de sel de guérande

 

A la plancha (minimum 100 personnes)

  • Entrecôte
  • Basse cote
  • Faux filet de bœufs
  • Filet de canard
  • Magret de canard
  • Steaks haché pour enfant

Nos plats cuisinés maison (50 personnes minimum):

  • Paëlla
  • Couscous
  • Cassoulet
  • Choucroute de coquillages
  • Choucroute Alsacienne
  • Choucroute de la mer
  • Choucroute de porcelet
  • Marmite sarthoise à ma façon
  • Pot au feu
  • Bourguignon
  • Tête de veau
  • Blanquette de veau à l’ancienne
  • Blanquette de veau à la méridional
  • Veau au curry
  • Langue de bœuf
  • Tartiflette
  • Potée aux boulettes
  • Potée de poisson
  • Potée limousine
  • Potée landaise
  • Potée de cochon de lait
  • Potée aux choux
  • Rougail de saucisse de la réunion
  • Tajine de bœuf aux légumes

Toutes nos plats sont fait maison qu’avec des produits frais .

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